Sursøt wokgryte

Name: Sursøt wokgryte
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g renskåret svinekjøtt i strimler; 150 g sukkererter; 1 stk rød paprika; 150 g frisk spinat; 2 stk sjalottløk; 1 stk gulrot; 1 dl eplejuice; 1 ss honning; 1 ss hvitvinseddik; 1 båt finhakket hvitløk; 1 ts potetmel; 1 ts chilipasta (sambal oelek); 0,25 ts salt; raspet skall av 0,5 stk lime; 1 ss ristede sesamfrø

Sursøte smaker harmonerer godt med friske grønnsaker og svinekjøtt. Denne woken er sunn, enkel og rask og lage.

20-40 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

400 g renskåret svinekjøtt i strimler
150 g sukkererter
1 rød paprika
150 g frisk spinat
2 sjalottløk
1 gulrot

Saus

1 dl eplejuice
1 ss honning
1 ss hvitvinseddik
1 båt finhakket hvitløk
1 ts potetmel
1 ts chilipasta (sambal oelek)
¼ ts salt
raspet skall av ½ lime
1 ss ristede sesamfrø

Fremgangsmåte

Lag sausen. Bland juice, honning, eddik, hvitløk og potetmel i en gryte og kok opp under omrøring. Smak sausen til med chilipasta, salt og finrevet limeskall.
Del paprika i strimler, sukkererter i to på langs og finhakk sjalottløken.
Vask spinaten og rist av vannet. Fjern den grove stilken på bladene.
Lag bånd av gulrota f.eks. med en ostehøvel.
Stek kjøttet raskt i en wokpanne og ta det opp.
Tilsett deretter grønnsakene og spinatbladene.
Stek raskt under omrøring ved sterk varme.
Slå over den ferdige sausen og bland alt raskt sammen i woken.
Server med et dryss av sesamfrø og gjerne med nykokt ris.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook